Oui, de demander un remboursement, changer le BS Urssaf alors qu'ils ont toujours des soucis, perdre du CMG pour vous, ça va être galère. Faites lui signer un papier sur les congés qu'elle a perçus en trop, et effectivement, vous referez bien le calcul pour les vacances de décembre en déduisant les congés trop perçus (et en faisant une déduction de salaire avec le calcul cours de cassation si besoin). Même si elle rompt le contrat avant Noël, vous seriez en droit de déduire cette somme du solde de tout compte, car elle est liée à une erreur comptable.
Là, ce qui est compliqué c'est que vous l'avez embauché juste avant l'été, et c'est vrai que c'est l'été où l'on prend le plus gros de nos congés. Ca va se réguler par la suite. Mais c'est clair qu'à mon avis elle n'a pas compris le principe des congés par anticipation. Il y a une limite à la prise de ces congés-là. Au delà de la limite, c'est forcément une déduction de salaire en année complète.
Bon courage.